料理研究家Mizukiさんが選ぶ「発芽豆3種類と栽培ジャー」セット

価格: (税込) ¥ 3,800
送料: 別途
在庫: あり
この商品は 2019/05/31 に終了いたしました応。援いただき、ありがとうございました。
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発芽豆が手軽に栽培できるガラス瓶と種のセット

セット内容
  • 栽培ジャー(発芽豆が手軽に栽培できるガラス瓶)
  • ひよこ豆
  • レンズ豆(緑)
  • レンズ豆(クリムゾンレッド)

日本ではまだ珍しい発芽豆が手軽に栽培できるガラス瓶と、人気料理家 Mizuki さんに選んでいただいた発芽豆の種3種類「ひよこ豆・レンズ豆(緑・クリムゾンレッド)」を組み合わせたオリジナルセットです!

Mizukiさんのブログでレシピのご紹介もしていただいていますので、ぜひチェックを!

《レシピも掲載中》発芽豆の栽培〜収穫〜アレンジレシピ♩(Mizuki 公式ブログ)

発芽野菜ってなに?

「発芽野菜」とは、その名の通り「発芽したての野菜」のこと。いわゆる野菜の赤ちゃん。スーパーでよく見かける貝割れ大根や豆苗、アルファルファなど、種をまいてから1週間程栽培した状態の野菜です。

豆類や穀類の中にも、発芽してから1~3日目の状態で生で発芽野菜として食べられる品種もあります。「発芽」のことを英語で「スプラウト(sprout)」といいます。日本語でも「スプラウト」という呼び名が浸透しはじめています。

発芽野菜は一見「守ってあげたい」と思ってしまうくらい小さくて繊細。でもその小さな体に秘められた栄養は、成熟野菜よりはるかに多い場合があります。むしろ、私たちの体を守ってくれる強い味方なのです。例えば、ラディッシュスプラウト(カイワレ大根)は、大根の赤ちゃんですが、葉酸やビタミンCは大根の3~4倍もあります。少ない量で効率よく栄養が摂れるだけでなく、手軽に生のまま食べられるので酵素がたっぷり摂れるのもうれしいです。

栄養価が高いと人気のブロッコリースプラウト。栽培開始から7日目に抗酸化力が一番高いことがわかっています。また、抗酸化やデトックス作用が期待される注目の成分「スルフォラファン」は、発芽3日目で成熟ブロッコリーの約20倍、発芽7日目でも約8倍※含まれています。自分で栽培すればいつでもフレッシュで栄養価が高い状態のスプラウトが楽しめます。

※ブロッコリースプラウト発芽3日目:258mg、7日目100mg、成熟ブロッコリー:12mg  米国BPP(Brassica Protect Production)社調べ

豆類もあなどれません。発芽したレンズ豆とひよこ豆は、発芽玄米に比べて低糖質でギャバや食物繊維が豊富なんです。しかも、発芽豆は生で食べられる※ので酵素もたっぷり摂れます。

※通常、豆類は生では食べられません。人が摂取すると消化器官などに悪影響を及ぼす可能性があると言われている「発芽抑制物質」が含まれているためです。発芽抑制物質は、水耕栽培で発芽させることにより水中に溶け出すため、発芽豆は栄養がアップした発芽状態で生で食べることができます。

発芽野菜を簡単に育てられるキットを販売!

発芽したての豆は栄養たっぷり。生で食べられ酵素も摂れるので、とってもヘルシーな食材。水だけで、2~3日でカンタンに栽培できるので、いつでもフレッシュな発芽豆をレシピに摂り入れられます。

発芽豆栽培ジャーのイメージ動画

ご使用上の注意

▼栽培キットの注意事項▼
  • メッシュの縁で手をケガしないよう取り扱いには十分注意して下さい。
  • ガラスジャーは煮沸消毒できますが耐熱ガラスではありません。
  • 取扱説明書をよく読んで煮沸消毒して下さい。
  • 成長スピードは気温・湿度などの栽培環境、品種によって異なります。成長期間は、育てる環境によって前後いたします。
  • 暑すぎると腐敗しやすいので、夏場は涼しい場所で育てましょう。
▼種について▼
  • JAS有機認証取得
    この種子は、JAS有機認証を取得しています。種子を育成、生産する過程においても、農薬や化学肥料を使用せず、環境への負荷をできる限り低減して生産されています。
  • 農薬・化学肥料を使用していません。(※1※2)
    ※1:種の育成(生産)期間中。
    ※2:一部の農薬を製剤化した微生物農薬等は生物的防除手段として使用が認められています。
  • 採取後の種に消毒していません。
  • 遺伝子組換を行っていません。
  • 食品検査を実施しています
    種を口にしたときの安全を確認するため全ての発芽豆品種に食品検査を実施しています。安心して栽培をお楽しみください。(検査項目:O157, E-coli, サルモネラ菌)
▼種の扱いについて
  • この種子を飼料用に使用しないで下さい。
  • お子様の手の届かない所に保管下さい。
  • 直射日光・湿気を避け、涼所で保管下さい。
  • 網の縁で手を切らぬよう、取り扱いには十分ご注意ください。
  • 播種適期は目安であり、気候等により変動します。
  • 種子は本質上100%の純度は望めません。
  • 播種後の栽培条件・天候等で結果が異なります。
  • 独自に加工された場合は責任を負いかねますので予めご了承下さい。
  • ご返品はお断り致しますので予めご了承下さい。

ご購入時の注意事項

■キャンセル・返品について
ご注文後の返品、交換はお受けできません。
■納期遅延に伴うキャンセルについて
天災・天候・交通事情、その他不慮の出来事などの事由による納期遅延を除き、売主の責めに帰すべき事由により、購入者への事前予告なしに予定納期を大幅に遅延した場合に、キャンセルを希望される場合にはオーナーのプロフィールに記載の問い合わせ先までご連絡ください。
■その他ご購入に関して
  • 商品代金は税込表記です。別途送料がかかる場合があります。
  • 代金のお支払い方法はクレジットカードのみとなります。
  • 商品の発送は日本国内に限ります。海外への発送は出来ません。
  • 商品の発送は、出店者(オーナー)から行います。
  • 購入後のお客様都合によるキャンセルはできません。
  • 商品の誤配・破損・初期不良等については、出店者(オーナー)の連絡先までお問い合わせください。

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販売事業者名:
株式会社グリーンフィールドプロジェクト

所在地(本店住所):
熊本県天草市中央新町14-10

連絡先電話番号:
046-204-7907

連絡先メールアドレスまたは問合せフォーム:
info@gfp-japan.com

販売責任者:
松﨑千智

お支払い方法:
クレジットカード
visa master jcb

商品等の販売価格:
¥ 3,800 (税込)

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送料:あり

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